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济薯26是食用型新品种的红薯，优质高产，而且具有较好的抗病性能，高抗根腐病、蔓割病、抗茎线虫病和黑斑病，适应性广，方便种植。薯形长纺，结薯整齐集中，商品率高达95%。济薯26的食用性能也是较好的，品质好，皮红肉黄，收获即食风味比较好，适合烘烤和蒸煮，同时还具有较高的营养价值，含有大量的粘液蛋白，长期食用可以起到防癌的功效。
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