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济薯26口感好、风味好，产量还高，对于鲜食甘薯的品种升级换代是一个比较好的选择，薯形长纺锤，结薯整齐集中，商品薯率高，适于机械收获，集中性、商品性较为突出。同时还具有产量高、品质优良、抗病性好、抗旱、耐盐碱、耐贫瘠、适于机械化收获、适应性广等特点。济薯26的营养价值也是比较高的，含有大量的粘液蛋白，长期食用可以起到防癌的功效。
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